一、茶含片简介

茶含片属于茶叶深加工和综合利用，茶含片是对传统茶行业的创新和变革。让茶回归本质就是一味中药，尽显茶的健康属性。

最早，茶含片使用的是直接压片法生产，发展到现在主要采用湿法制粒浇筑生产。强调医用价值，注重超微粉碎技术和浓缩浸提技术对茶含片主辅料进行创新，强调食用价值。

二、茶含片种类

茶叶含片按加工工艺和主辅料特点可以分为茶叶超微茶粉含片、茶叶提取物含片、调味茶含片三大类，三类含片在感官风味、投资设备、功能定位和消费市场具有各自特点。

1、茶叶提取物含片

茶叶提取物含片是指通过提取茶叶中的有效成分，搭配其他药食同源中药材成分和辅料，混合浇筑制成的一类口含片，强调功能特性，如清口茶爽、唤醒茶爽、唤酒茶爽、清咽含片、消食含片。 

2、茶叶含片

茶叶含片是指将茶叶磨成粉或者超微茶粉，配以辅料，混合压制成的一类口含片，注重还原茶叶本身的感官风味，如绿茶口含片、红茶口含片和普洱茶口含片等。 

3、调味茶含片

调味茶含片是指利用茶粉或超微茶粉加上其他用以丰富口味的材料和辅料制成的一类茶含片，如柚子绿茶含片、玫瑰花茶含片、。

三、主要功效

茶含片的保健功能基于茶叶的保健功能，不同种类的茶含片由于茶叶内含物的差异会导致茶含片的保健功能差异。

1． 消炎杀菌作用。茶叶中的儿茶素类化合物，对金葡菌、链球菌、伤寒杆菌等多种病菌都具有抑制作用；黄烷醇类能间接地对发炎因子组胺产生拮抗作用，从而达到消炎的目的；茶多酚能凝结细菌蛋白质而致细菌死亡。

2． 明目作用。茶叶中含有较丰富的维生素C，能避免白内障的发生；还有维生素A原——胡萝卜素，可参与视黄醛的形成，增强视网膜的辨色能力。

3． 兴奋作用。茶叶中含的咖啡碱和黄烷醇类化合物，能引起高级神经中枢的兴奋；儿茶酚胺能促进循环系统兴奋。

4． 降血压作用。茶叶中含的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，扩大血管管径、弹性和渗透能力，达到降压作用。

5． 降血脂作用。茶叶中丰富的维生素C能通过使胆固醇转移至肝脏，达到降血脂作用。 6． 降血糖作用。茶叶中降血糖的主要成分是葡萄糖、阿拉伯糖、核糖的复合糖、儿茶素类、二苯胺，它们能促进胰岛液的大量分泌，减少血糖的来源；另外维生素C、B1还有促进糖代谢的作用。茶叶中的氨基酸有利于蛋白质的合成。

7． 防龋防口臭作用。茶叶中的氟和茶多酚类化合物可杀死齿缝中的乳酸菌以及其他龋齿细菌；茶多酚还能抑制龋齿连锁球菌；茶叶中还含有芳香物和棕榈酸，可消除口腔中的腥臭味和吸收异味，从而起到防口臭的作用。

8． 利尿作用。茶叶通过其所含的可可碱、咖啡碱和芳香油的综合作用，促进尿液从肾脏中滤出。

9． 抗疲劳作用。茶叶通过利尿作用，使体内的乳酸得以排除，可消除肌肉的疲劳。

10． 止痢作用。茶叶中含的儿茶素类能对肠道中的病原菌进行明显的抑制。

11． 醒酒作用。茶叶中含的VC能协助肝脏中酒精水解酶的作用，将酒精水解为水和二氧化碳；咖啡碱具有利尿作用，能使酒精迅速排出，并抑制肾脏对酒精的再吸收；浓茶还可刺激被酒精麻痹的大脑神经系统，扩张血管，降低血压，促进血液循环；茶中所含的茶多酚能与乙醇化合，以降低血液中的酒精浓度。

12． 抗衰老作用。茶叶中含的儿茶素类有抗氧化的作用；降血压、降脂等作用也利于长寿。

13． 抗辐射作用。茶叶中含的多酚类有吸收放射性锶并阻止其扩散的作用，还能提高放疗的白细胞数。

14． 抗癌作用。茶叶中含的茶多酚类和儿茶素类，可抑制和阻断亚硝胺的形成，抑制有些能活化原致癌物的酶系的作用，还能消除自由基。抗癌效果最好的是绿茶，其次为乌龙茶、红茶。