茶科技与产业关系现状。当下,茶科技界缺乏必要的文化敬畏,矮化文化功能。茶文化界则缺乏必要的科技专业积淀,文化泛形而上化。茶科技与文化基本是两个平行线,鲜有交叉与融合。
茶科技与文化关系定位与发展路径。为了充分说明两者关系,我引入“茶产业树”的概念。文化是产业树的根,需要以丰富有效的文化创意产品传播茶,不断扩大茶的受众,变柱状消费群体为金字塔式结构,具体如文化输出与“四进”活动。标准与工艺装备是产业树的干,科技贯穿始终。标准的制修订、宣贯、执行与监管都需要必要的技术依托。工艺装备的智能化研发是技术进步的直接表达。没有标准与智能化装备手段,就没有规范的产业规模,就不成其为现代产业。产业树的枝叶,是对行业具品质提升和绩效优化的外源性技术的应用。茶业关联各方都是产业树的有机构成。
茶产业生态高值发展创新链。依托科技创新,构建以GAP基地建设-产业GMP管控-资源全价利用-文化传播体系设计-商营模式创新的产业发展创新链。通过“五个转变”实现生态高值发展:茶园利用由生产资料到生产生活生态资料方式转变;茶叶利用由饮用到使用方式转变;茶叶加工由粗放到智能转变;茶业效益产出由数量增长到品质提升转变;茶业带动由一产带动向三产带动转变。
茶叶利用,由引用到使用方式转变


期待,茶科技基于供给侧创新,创造精准需求。茶文化不再高冷,走到我们身边服务生产生活。实现科技与文化的协同,业当兴盛!