活动启动仪式上，杭州市政府副市长王宏致辞，杭州市茶文化研究会会长虞荣仁简要介绍了全民饮茶日的活动盛况，中国国际茶文化研究会会长周国富宣布活动开幕，我会杨亚军名誉理事长、江用文理事长、毛祖法副理事长等出席了活动。精彩的茶文化演出和丰富多彩的茶活动吸引了杭州市民和游客的热情参与。广场上也门、韩国、日本、斯里兰卡及台湾等境外茶友、大学生茶道联盟进行了各具特色的茶艺演示，体现了来自世界各地的茶友对中华茶文化的理解和对中国茶的青睐；六位炒茶大师演示西湖龙井茶炒制手法；此外，浙江大学茶学系和中华供销合作总社杭州茶科院还展示了最新的茶科技、茶产品研发成果，市民和游客们惊叹于小小茶叶除了饮用还有大用处、大功能。
室内展厅中来自上城区、下城区、江干区、拱墅区、西湖区、滨江区、萧山区、余杭区和富阳区的近百家茶企展示了精湛的茶席艺术和茶艺演示，连廊下杭州十大名茶企业进行展示展销，向市民、游客朋友们提供各种优质名茶的品鉴和免费赠饮、赠送《茶知识100问》科普小册子，让人们在品茶的同时了解更多的饮茶知识。值得一提的是，今年首次在多条由杭州出发的国内航班上进行了全民饮茶日茶文化推广活动，在万米高空为乘客冲泡龙井茶、赠送《茶知识100问》和新茶体验包。
此外，在杭州市民中心、西湖文化广场、城站火车站、火车东站、萧山国际机场、地铁沿线部分站点纷纷设立了赠茶点，进行茶文化展示，向乘客及路人朋友提供赠饮。各区、县（市）也结合本地特色，在谷雨日前后，以举办茶文化展演、健康饮茶知识讲座及邀请民众亲自参与制茶等体验形式举办全民饮茶活动。