点茶是宋代流行的饮茶民俗。宋代茶人用末茶冲点，茶汤表面形成饽。有人又会运用一定技法，使茶汤表面的汤纹水脉形成图案，犹如书画，以增添情趣，又称“分茶”、“茶百戏”等。
点茶的茶具，古称“十二先生”，文化内涵十分丰富。今天大多得以恢复继承，主要有天目盏、青瓷执壶、小盏、水盂、老竹筅、青瓷茶盒、茶勺、棉麻茶巾、托盘、木待制、石磨、罗筛、棕帚等。
