普洱茶含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，如维生素类、蛋白质、氨基酸类、脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。普洱茶具有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化，防癌、抗癌。养胃、护胃、消炎、杀菌、治痢，抗衰老等功效，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。 健牙护齿，普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，浓度1%时效果最佳。